Sorte: Barbera (60%)/ Nebbiolo (30%) / Merlot (10%)
Weinlese: Von Hand auf den Hügeln von Cassano Belbo, Castino und Castelnuovo Belbo.
Entstehung: Alle drei Traubensorten reifen separat in kleinen Barriques heran, der Merlot 2 Jahre im Holzfass, der Nebbiolo und der Barbera je 1 Jahr.
Zusammen ruhen sie nochmals 4 Monate im Eichenfass und kommen dann in die Flaschen.
Farbe: Kirschrot mit dunklen Reflexen
Nase: fruchtig, intensiv und mit einer gewissen Leichtigkeit
Geschmack: Elegant, rund und sehr frisch; ausgewogen mit sehr schönem Charakter.
Servieren und Begleiten:
Passt sehr gut zu Trockenfleisch und Käse oder ganz einfach auch ohne Essen, jedoch stets bei 16-18°C.
